Σούπα θαλασσινών με Ψάρια-Θαλασσινά & Θαλασσινό νερό στο Εpsilon TV ”Επιτέλους Σαββατοκύριακο” με την Ναταλία Γερμανού και τον σεφ Νίκο Δημητροκάλη Υλικά : για 6 άτομα • 1,5 κιλό ψάρια πεσκανδρίτσα, σκορπίνα, χριστόψαρο δράκαινα καπόνι κτλ • 250 γραμ.Μύδια • 4 γαρίδες • 4 καραβίδες • Θαλασσινό νερό • 1 κρεμμύδι μέτριο • 1 κλωνάρι […]
Γαριδομακαρονάδα με λαζάνια & Θαλασσινό νερό Ο Δημήτρης Δράκος μας φτιάχνει γαριδομακαρονάδα με λαζάνια και Θαλασσινό νερό στην εκπομπή του Epsilon «Φτιάξε καφέ να στα πω»
Σούπα βελουτέ λαχανικών με ψητά ψάρια στη λαδόκολλα Ο σεφ Δημήτρης Δράκος φτιάχνει , Σούπα βελουτέ λαχανικών με ψητά ψάρια στη λαδόκολλα στην εκπομπή του Epsilon «Φτιάξε καφέ να στα πω».
Λευκές Aχιβάδες (Βόγκολες ) με λιγκουίνι Υλικά για 4-5 άτομα: 1 πακέτο λιγκουίνι 800 γρ. Λευκές αχιβάδες ολόκληρες με κέλυφος (Βόγκολες) 2 σκελίδες σκόρδο 2 φλιτζανάκια λευκό κρασί 4 κ.γ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. Θαλασσινό νερό Πιπέρι Διαδικασία: Σε μια κατσαρόλα με νερό ,προσθέτετε 1 φλιτζ. Θαλασσινό νερό και βράζετε τα μακαρόνια […]
Κοκκινόψαρο ή Σφυρίδα ψητή στο φούρνο με λαχανικά Υλικά: 1 Σφυρίδα ή Κοκκινόψαρο μεγάλο περίπου 1 κιλό 3 καρότα κομμένα σε κύβους 1 μικρό μπρόκολο κομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλιτζανάκι . άσπρο κρασί 2-3 κουτ. θαλασσινό νερό 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες 1 […]
Ο Σολομός είναι ένα ιδιαίτερα ωφέλιμο και θρεπτικό Ψάρι, ενώ το Θαλασσινό νερό θα εμπλουτίσει το φαγητό σας ”γευστικά” ,αλλά & σε ”ιχνοστοιχεία” ,όπως (ιώδιο, ασβέστιο, μαγνήσιο σίδηρο) χαρίζοντας επίσης μια γεύση από θάλασσα στο φαγητό σας. Υλικά για 4 άτομα: • 4 φιλέτα #Σολομό #Φλεριανού • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, • 1 ½ φλιτζ. […]
Ψαρόσουπα με φρεσκοκατεψυγμένο κοκκινόψαρο,”Φλεριανού” ή μπακαλιάρο,ή φαγκρί ή άλλο ψάρι για σούπα Υλικά • 1 ½ κιλού ψάρι για σούπα • 6 μεγάλα καρότα • 1 ρίζα σέλινο • 1 κρεμμύδι • 4 πατάτες • 2/3 κούπας λάδι • Φρεσκοκομμένo πιπέρι • 1/3 χυμό λεμονιού • Θαλασσινό νερό Διαδικασία Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε 6 […]
